ロートレックの料理法

美食家で、さらに料理の腕も素晴らしかったというロートレックのレシピ本。
“修道女のおなら”（揚げせんべい）なんていうメニューもあります。
レシピの最後には「きわめつけ」という項があり「聖人の網焼き（saint sur le gril）」なんて皮肉なメニューも。

ヴァチカンの援助を得て、正真正銘の聖者をあなた自身でとらえるようにしなさい。
紀元258年8月10日の聖ローランのように彼を扱いなさい。鞭打ち、炭火をおこした大きな炉の上で網焼きにしなさい。本物の聖者ならば、あの先人と同様に、ひっくり返して両側を良く焼いて欲しいと頼むはずである。（「聖人の網焼き」より）